Situación de Mercado en EE.UU.

23/jun | Semana No. 25 | 2017

En el Valle de Texas se reporta un comportamiento de la demanda “irregular e intermitente”, incrementando el volumen disponible y la edad de los inventarios de fruta grande, calibres 48’s y mayores), mientras que los calibres 60’s y menores tuvieron buena demanda, reportándose inventarios con fruta fresca.

Se estima que la inestabilidad del precio de la fruta de calibres 48’s y mayores es acentuada por el margen de precio entre la fruta de California, Perú y México, y que el precio de la fruta peruana es muy atractivo para muchos clientes.

En calibres 48’s Perú cotizó en su rango máximo a $38.00 dólares, México a $46.00 dólares y California a $54.00. En base a estas condiciones dentro del mercado, se estima que el Aguacate de México compite versus precios más accesibles, y por el otro lado con clientes nacionalistas que pagan a lo que cotiza el aguacate doméstico.

Adicionalmente al impacto de que tiene Perú en el mercado por sus precios más accesibles, también hay importadores sobre inventariados, en calibres 48’s y mayores, que venden descontado el Aguacate de México hasta en $39.00 dólares, con saturación de 48’s en inventario y con más fruta peruana en tránsito.

En relación a la categoría #2, persiste la buena demanda del Aguacate de México y precios que se han sostenido altos, agregando que los altos contenidos de aceite son del gusto de importantes cadenas de restaurantes y procesadoras de alimentos. Sin embargo, varias empresas procesadoras de alimentos, como también cadenas de restaurantes leales al Aguacate de México, han cambiado a Perú por sus precios más bajos.

En la semana actual los calibres 32's, 36's y 40’s aumentaron su oferta y sus precios de lista al mayoreo se han sostenido altos; los calibres 48's con alta oferta y precios que también se han debilitado, pero incrementando días en frío; y los calibres 60's y menores, con buena demanda por sus precios más accesibles.

El precio del Aguacate de México se reporta en $8.84 dólares menor, versus la misma semana 25, pero de 2016.

23/jun | Semana No. 25 | 2017

En California se reporta que, en los mercados del Pacífico, la demanda por el Aguacate de México sigue siendo discreta y con poca actividad promocional a nivel supermercados, y a pesar que California ha tenido una temporada con baja oferta, restando solamente el 30% de su cosecha, Perú aprovecha la oportunidad, mandando la mayor parte de su fruta en contratos comerciales, pero también han saturado los calibres 48’s en el mercado abierto.

Perú mantiene intensa actividad comercial en todos los mercados de la Unión Americana, provocando que las empresas distribuidoras que en estas fechas comercializan el aguacate doméstico alternando con el Aguacate de México, sigan compitiendo con la fruta de Perú, que ha triplicado sus envíos actuales versus el 2016.

El mercado del aguacate Hass se mantiene aletargado, por varios motivos; algunos señalan a la alta oferta de Perú, otros a la sobre oferta en los calibres 48’s y mayores de todos los orígenes disponibles.

Sin embargo, se estima que han aumentado las cotizaciones abiertas del Aguacate de México desde origen, como también precios abiertos en la fruta fresca de Perú. Sobre el tema, muchos importadores coinciden en señalar que, ante los actuales precios altos del Aguacate de México, como los de la fruta de California, han orillado a que supermercados pidan estrictamente lo necesario, por la misma inestabilidad del mercado.

En relación al aguacate de California, se esperaba nivel de oferta alto que se extendería hasta principios de Julio. Sin embargo, han puesto una pausa a sus cortes por la baja demanda actual. Y en cuanto a su comercialización, la mayor parte de su volumen disponible, en la semana anterior, fue distribuido con 77.1% en los mercados del Oeste, y 3.2% en mercados de Asia y Canadá. Su mayor oferta está recargada en los calibres 48’s, 60’s y 70’s, pero con mayor oferta e importantes rezagos en los calibres 48’s.

El precio del Aguacate de México es $45.10 dólares, que es $10.23 dólares menos que la semana 25, pero de 2016.

23/jun | Semana No. 25 | 2017

En Chicago y la región noreste se reporta una demanda intermitente e irregular, no solo en el Aguacate de México, sino en la mayoría de los productos que se venden en las centrales de abastos.

Se estima que las llamadas frutas de estación, están peleando fuertemente por ganarse un espacio mayor en los anaqueles de los supermercados, los cuales tienen que reducir los espacios de otros productos, que les representan incertidumbre en las ganancias, debido al sube y baja en sus costos, como lo ha sido el caso del Aguacate de México en las últimas semanas.

Para esta semana, ya debían haberse negociado la mayoría de pedidos y/o contratos de abasto para el festivo del 4 de Julio o Día de la Independencia de los Estados Unidos, sin embargo lo anterior no ha ocurrido como se esperaba, debido a que literalmente hay precios por todos lados para un mismo calibre en la fruta fresca, destacando el mercado de Chicago, donde en los calibres 48’s y mayores, hay hasta $12.00 dólares de diferencia dependiendo el prestigio de la marca y del sobre precio que algunos están dispuestos a pagar por esas cajas.

Aunado a lo anterior, se reportan empresas vendiendo la categoría #2, en rangos donde otros venden esos mismos calibres, pero en la categoría #1. Lo anterior ha desalentado las promociones a nivel supermercado, provocando retrocesos en los precios, que por primera ocasión desde que comenzó la presente temporada de exportación, se ubican por debajo de los precios que hubo para la misma semana, pero del año pasado.

Exportación Mensual

Mes 2015-16 2016-17 Var. Camiones Cajas
Jun 31,460 31,379 -81 1,626 2,806,909
May 61,551 56,056 -5,495 2,896 4,924,427
Abr 80,241 67,201 -13,040 3,475 5,842,587
Mar 83,096 74,956 -8,140 3,900 6,539,374
Feb 72,348 67,470 -4,878 3,519 5,828,723
Ene 100,004 89,080 -10,924 4,670 7,672,939
Dic 76,229 78,259 2,030 4,079 6,824,448
Nov 77,076 59,133 -17,943 3,068 5,181,319
Oct 78,596 59,161 -19,435 3,099 5,193,014
Sep 78,941 63,762 -15,179 3,323 5,535,053
Ago 60,430 52,245 -8,185 2,748 4,571,115
Jul 59,565 46,487 -13,708 2,425 4,099,701

Cosecha por Temporada

Temporada Toneladas
2016-17 882,881
2015-16 981,690
2014-15 793,667
2013-14 608,603
2012-13 629,005
2011-12 453,923
2010-11 361,524
2009-10 344,136
2008-09 374,641
2007-08 273,417

Exportación por Temporada

Temporada Toneladas
2016-17 745,187
2015-16 859,539
2014-15 689,535
2013-14 512,573
2012-13 517,993
2011-12 361,384
2010-11 282,082
2009-10 270,191
2008-09 302,101
2007-08 215,573

Cosecha y Envíos

Precio Promedio

Plaza USD
Texas 43.20
California 45.10
Nueva York 47.03
Chicago 52.60
*** Precio Caja de 11.3 kg.***

Precio en Huerto

Calibre M.N.
Calibre 36's 53.00
Calibre 40's 55.00
Calibre 48's 55.00
Calibre 60's 55.00
Calibre 70's 49.00
*** Precio de Referencia ***

Participación Mercado

Origen %
México 82.00
California 11.50
Chile 3.20
Perú 3.30