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Situación de Mercado en EE.UU.

10/nov | Semana No. 45 | 2017

En el Valle de Texas se estima que la demanda sigue mostrando mejoría, por el nivel de precios actual, aunque hay importadores que insisten que la inestabilidad del mercado persiste, lo que los ha llevado a ser precavidos en sus pedidos y evitar pérdidas en su inversión.

Los comercializadores que desplazan el mayor volumen de Aguacate de México en los Estados Unidos, buscan llenar sus canales de distribución para tener suficiente oferta para cumplir con planes comerciales, con cadenas de supermercados y empresas procesadoras de alimentos, de los cuales se menciona, que ya se tienen planes de publicidad y promoción a nivel supermercados para las últimas semanas del año. Sin embargo, el muchos opinan que la actividad comercial de los minoristas es discreta y con menos Aguacate de México en exhibición, que contrasta con años anteriores.

En cuanto a las ventas al mayoreo del Aguacate de México, la semana empezó con protección en las ventas de los calibres 60’s y menores, pero a final de la semana, las ventas con protección alcanzó toda la gama de calibres, incluyendo las medidas en 40’s y mayores, además de un amplio rango de precios entre los importadores, incluyendo a nuevas e inexpertas compañías, que siguen haciendo mucho ruido con poca fruta en inventarios, quienes venden varios dólares menos sobre el promedio general de ventas, que complican las negociaciones del mercado actual, exigiéndoles que se les igualen precios que se escuchan.

Los calibres 40’s y mayores, son los que más alto cotizan, seguidos por los calibres 48’s que, con el aumento de su oferta, han perdido fortaleza en sus precios, mientras que los calibres 60’s y menores, han seguido perdiendo fortaleza desde semanas atrás, por su mayor oferta de toda la gama de calibres.

La categoría #2 cotiza $2.00 dólares menos en los calibres 40’s y mayores, y $3.00 dólares menos en los calibres 48’s y menores sobre la categoría #1. En relación al porcentaje del inventario en el sur de Texas, los calibres 40’s y mayores presentan una oferta con 11% del volumen, los calibres 48’s representan el 32%, y los calibres 60’s y menores el 57%.

El precio registró $29.01 dólares, $2.38 dólares menos que la semana anterior, y $11.20 dólares menos que la semana 45 pero de 2016.

10/nov | Semana No. 45 | 2017

En las regiones de California y el Pacífico, se estima que el mercado está sumamente sensible al número de cruces semanales. Adicional a lo anterior, hay importadores que señalan que la curva de calibres no es fácil de comercializar, ya que las medidas chicas se han recargado en el mercado del Oeste, escuchándose ofertas con protección desde origen, como también mucha comercialización entre colegas importadores, capitalizando las necesidades conforme a su cartera de clientes, lo que les orilla a ser precavidos.

Los importadores insisten, que son las nuevas empresas mayoristas que sin ética comercial ni justificación real alguna, venden hasta $4.00 dólares abajo del promedio general, sin ser fruta rezagada.

Se estima que la presencia de fruta de República Dominicana en McAllen, Texas, en supermercados leales al aguacate mexicano es difícil de entender, y más aun ofertando los calibres 70’s en anaqueles mixtos, donde los clientes se llevan fruta dominicana, en lugar de Aguacate de México. Al respecto, importadores y empleados de los supermercados, indican que no ha habido quejas en cuanto al sabor o calidad del aguacate de la competencia, agregando que por ahora esos factores pasan desapercibidos al cliente.

Con respecto al aguacate doméstico, su cosecha estará entre las 165,000 y 190,000 toneladas, dependiendo de los vientos y lluvias que puedan mermar la cosecha proyectada.

Se confirma que tendrán buena distribución de calibres, con inicio de cortes en diciembre, y en forma general a principios de enero.
El precio en California de esta semana, registró $29.47 dólares, que representa $3.98 dólares menos que la semana anterior, y $18.21 dólares menos que la semana 45 pero del año pasado.

10/nov | Semana No. 45 | 2017

En Chicago y la región noreste se reporta un mercado con fuerte competencia entre el mismo Aguacate de México, sobrecargando la presión que hay en los precios al mayoreo.

Se estima que hay más del mismo producto en más manos, y por ende hay un abanico de cotizaciones con varios dólares de diferencia para una misma medida, sin que se trate de fruta vieja o rezagada.

De igual manera las edades de los inventarios son muy dispares, así como la calidad cosmética entre marca y marca que se venden al mayoreo, donde dependiendo del prestigio que la etiqueta haya acumulado a lo largo del tiempo, le permite defender su precio al mayoreo, mientras que marcas nuevas o de menor reconocimiento, son desplazadas varios dólares por debajo del mercado.

Los precios del mercado retrocedieron con relación a la semana pasada, ubicándose 3% por debajo en la zona centro del país, versus la misma semana, pero de 2016, así como 7% menos para la Región del Noreste.

Empresas con más años en el negocio, estiman que la parte positiva de estos precios más accesibles y más competitivos, apunta a que un número mayor de supermercados, pretenden retomar las ofertas y especiales para el festivo del Día de Acción de Gracias, que se celebra el jueves 23 de Noviembre, pero con calibres chicos en 60’s y menores (especialmente 70’s y 84’s), algo que desde hace semanas o meses habían omitido, debido a los altibajos en los precios y en el abasto que tuvo la comercialización del Aguacate de México.

Otro sector de importadores o mayoristas que se abastecen indirectamente, estiman que de aquí en adelante, el Aguacate de México debe recuperar la confianza que se había perdido o lacerado meses atrás, dejando en claro que es un proveedor confiable, que ve a los importadores y a sus clientes de supermercados y procesadores de alimentos (especialmente de la industria restaurantera), como aliados comerciales que les brinda apoyo, y no solo los ve como oportunidad de negocio aislada, ya que para el 2018, se vislumbra un año con más competidores que traerán más volumen, para pelearse por los mismos importadores y por los mismos supermercados, donde el gran diferenciador será el apoyo y la relación con los aliados.

Exportación Mensual

Mes 2016-17 2017-18 Var. Camiones Cajas
Jun 51,030 0 -51,030 0 0
May 56,056 0 -56,056 0 0
Abr 67,201 0 -67,201 0 0
Mar 74,956 0 -74,956 0 0
Feb 67,470 0 -67,470 0 0
Ene 89,080 0 -89,080 0 0
Dic 78,259 0 -78,259 0 0
Nov 59,133 42,086 -17,047 2,154 3,718,322
Oct 59,161 66,040 6,879 3,405 5,869,359
Sep 63,762 56,811 -6,951 2,933 5,095,298
Ago 52,245 50,550 -1,695 2,644 4,560,355
Jul 46,487 45,764 -723 2,379 4,091,254

Cosecha por Temporada

Temporada Toneladas
2017-18 291,827
2016-17 902,989
2015-16 981,690
2014-15 793,667
2013-14 608,603
2012-13 629,005
2011-12 453,923
2010-11 361,524
2009-10 344,136
2008-09 374,641

Exportación por Temporada

Temporada Toneladas
2017-18 261,251
2016-17 764,838
2015-16 859,539
2014-15 689,535
2013-14 512,573
2012-13 517,993
2011-12 361,384
2010-11 282,082
2009-10 270,191
2008-09 302,101
Temporada 2017-2018

Precio Promedio

Plaza USD
Texas 28.67
California 29.47
Nueva York 33.60
Chicago 40.76
*** Precio Caja de 11.3 kg.***

Precio en Huerto

Calibre M.N.
Calibre 36's 40.00
Calibre 40's 38.00
Calibre 48's 35.00
Calibre 60's 30.00
Calibre 70's 25.00
*** Precio de Referencia ***

Participación Mercado

Origen %
México 71.00
California 9.20
Chile 7.00
Perú 12.90